Ah, Amsterdam, ses canaux et ses coffee shops !
Voilà une phrase que vous avez tous du lire quelque part … et qui n’est pas totalement fausse ! Impossible de résumer cette charmante capitale à ça, mais il est vrai que ce sont deux choses marquantes ! La première, parce que ce sont les veines d’Amsterdam, celles qui forment la ville à son image. La deuxième, principalement parce que c’est inédit en Europe. Mais Amsterdam est aussi une ville culturelle foisonnante de musées plus intéressant les uns que les autres, avec en tête le Rijskmuseum ! Retour sur nos quelques jours à Dam.

Nous arrivons en après-midi et notre première activité est l’incontournable musée Van Gogh. Juste à côté du musée d’art contemporain, dans un édifice très moderne, ce musée est un bijou. Vous pourrez en apprendre plus sur le peintre et y admirer nombre de peintures iconiques comme Les Tournesols. Attention, les billets ne sont vendus qu’en ligne et le nombre de place par tranche horaire est limité. Nous filons ensuite vers notre spot pour dîner, les Food Hallen. Ancien hangar à tramway, ce complexe contient notamment un cinéma, une salle de cours de danse, mais aussi un food court de folie. Notre passion pour la gastronomie du monde nous y a forcément poussé. Et nous n’avons pas été déçu ! Un endroit incroyable où on peut déguster des vrais tacos mexicains, des bitterballen (petites boulettes de viande frites), des huîtres et/ou un cocktail plutôt sympa.

Vous connaissez tous mon amour des marchés ? Et bien quoi de mieux que d’entamer notre premier jour à Amsterdam par le Cuypmarkt ?! Mais d’abord, un petit déjeuner dans un coffee shop (pas celui avec les plantes, hein), donc direction le Scandinavian Ambassy. Franchement, le meilleur petit déjeuner de ma vie entre saumon fumé, flat white, espresso et pain-beurre de compet’. Ensuite, on se plonge dans les étals de gouda aux goûts plus étonnant les un que les autres, stand de café turc, et dévorage (oui, oui, on invente des mots par ici) d’une vraie stroopwafel au caramel !

Nous continuons notre visite à pieds, comme la plupart du temps en ville. Nous admirons les maisons de canal qui ont cette forme si charmante, étroite et surélevée (pour éviter les inondations) et bordent les canaux et ponts comme un rempart coloré. Nous allons ensuite à la maison de Rembrandt, un musée dédié au maître de la peinture baroque. Et je ne peux que vous conseiller de le visiter ! On est littéralement plongé dans ce qu’était le quotidien du XVII^ème siècle et bien sûr dans la vie et les œuvres de Rembrandt. Mention spéciale pour l’activité permettant d’apprendre à créer des pigments naturels. Puis une pause déjeuner s’impose et nous nous dirigeons vers Cau, une petite chaîne de restaurant argentin à la qualité exceptionnelle, surtout si vous êtes un viandard. Nous repartons flâner vers l’immense hôtel de ville et empruntons un passage couvert avec des mosaïques et des lustres magnifiques. Puis, nous nous dirigeons vers les embarcadères permettant de rejoindre l’autre rive de l’IJ dans le but d’aller au A’dam Lookout. Nous souhaitons admirer Amsterdam grâce à sa terrasse à 360°. Nous y accédons via un ascenseur qui fait partie intégrante de l’expérience (vous verrez !). La vue est à couper le souffle, et la terrasse dispose de la balançoire la plus haute d’Europe, autant vous dire que ma peur du vide et moi-même n’avons pas tenté ! Le complexe est aussi composé d’un bar, d’un restaurant et d’un mini-musée sur la capitale des Pays-Bas. Après cette journée bien chargée, nous rentrons en centre-ville pour nous rendre dans un des meilleurs bars à cocktail du monde, le Tales & Spirits. Si vous aimez les aventures gustatives, votre patience (selon l’heure) sera récompensée, croyez-en la fan de mixologie qui écrit ces lignes ! Le soir un repas rapide dans un restaurant indonésien, que nous avons trouvé sans grand intérêt, mais étant donné que c’est une des cuisines du monde les plus répandues à Amsterdam, nous souhaitions tenter.

Le lendemain sera notre journée musée. Voilà bien une attraction incontournable dans cette ville. Première étape, le magnifique Rijkmuseum ! Rien que le bâtiment en lui-même vaut le coup d’œil avec son style entre gothique et renaissance. À l’intérieur, une immense collection axée principalement sur l’histoire et les arts du pays, mais aussi avec une importante partie sur les arts asiatiques. 200 salles d’exposition, plus belles les unes que les autres et remplies de merveilles de l’âge d’or néerlandais. En clous du spectacle, les tableaux de La Laitière et La ronde de nuit. En bref, à ne pas manquer !

Nous poursuivons par le Heinekein Experience, le musée d’une des bières les plus connues au monde. On y apprend beaucoup de choses sur l’histoire de la brasserie, son expansion et l’importance qu’elle a dans son pays d’origine. Petit plus drôle, le concours de tirage de bière à la fin. C’est franchement sympa à faire, encore faut-il aimer la bière. Évidemment, tout ça nous mène à une heure indécente pour déjeuner, nous fonçons donc au Hard Rock Café, comme dans chaque ville où nous posons nos pieds (et où il y en a un, bien sûr). Nous finissons la journée en nous baladant dans le quartier rouge.

Le lendemain, départ pour Cologne ! Mais avant un café au bord du canal avec une délicieuse part de tarte au pomme locale. On se refait pas !

Après 2 jours en Allemagne, nous voilà de retour à Amsterdam en début d’après-midi pour une dernière journée. On essaye d’en profiter pour faire un maximum de choses, à commencer par goûter du hareng cru, spécialité locale délicieuse. Nous rejoignons notre hôtel puis décidons de nous balader dans le quartier, en quête de quelque chose à grignoter puisque nous n’avions pas vraiment mangé. Et nous sommes tombés sur une petite pépite. Frank’s Smokehouse, un fumoir spécialisé dans le poisson d’une qualité exceptionnelle où nous dégustons une assiette sur place avec un verre de vin blanc. Pour des amateurs de nourriture fumée comme nous, c’était parfait ! D’autant plus avec un accueil aussi chaleureux ! Puis, nous traversons le canal pour boire une bière à la fameuse brasserie Brouwerijt’ Ij. Un endroit très cool pour partager une bière locale, le tout au pied d’un vieux moulin. Enfin, nous retournons en centre-ville pour nous balader, manger des frites belges (vous n’imaginez pas la queue à chaque stand) et tester les joyeuses substances locales. Une fin de soirée animée dans un pub en pleine diffusion de football, et retour à l’hôtel avant notre dernière matinée.

Le lendemain matin, avant de filer à l’aéroport, nous faisons un crochet par le marché que nous avions visité le premier jour… Nous y avions repéré des poffertjes, sorte de mini crêpes faites minute, à déguster chaudes avec du sucre glace. Autant vous dire, que nous ne voulions pas louper ça ! Et je ne peux que vous conseiller la même chose ! Malheureusement, notre retour ne s’est pas déroulé comme prévu, et plutôt que de pouvoir décoller dans la journée nous avons du passer une dernière journée et nuit entre l’aéroport et l’hôtel prévu par KLM. Mais cela n’a même pas entaché ce séjour à Amsterdam, ville où je retournerai car c’est pour moi un vrai coup de cœur tant cette ville est à la fois sereine et vivante, mais surtout belle et agréable.

Pour la galerie, c’est par ici !